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건강

봄 냄새 가득한 봄동 삼겹살 간장조림
2018-03-30


- 봄 냄새 가득한 봄동 삼겹살 간장조림 -

 

날씨가 어느덧 봄이 되어 가고 있습니다 ^(00)^~

 

요즘 시장에 나가면 달래나 냉이 봄동 같은 봄나물들을 볼 수 있어

더욱더 봄이 된 걸 느끼고 있습니다.

이번에는 우리 땅에서 정성껏 키운 우리 돼지 한돈과 함께

봄동을 넣어 삼겹살 간장조림을 만들어보았는데요,

쫄깃한 식감과 간장의 짭조름한 감칠맛에 향긋한 봄나물까지!

이제 차례대로 레시피를 배워볼까요?

 

 

 


 

 

 


 

 

, 우선 오늘 한돈 레시피의 재료입니다.

 

재료는 삼겹살 450g, 봄동 1포기, 달래 1/3, 청양고추 2개를 준비!

 

삼겹살 간장조림의 특별한 소스의 재료는,

간장 3 큰 술, 올리고당 2 큰 술, 청주 2 큰 술, 다진 마늘 1.5 큰 술,

생강가루 1/2 작은 술, 후춧가루 1/4 작은 술, 통깨 1 큰 술을 넣어 만들어 줍니다! 

 

 

 


 

 

삼겹살은 한입 크기로 썰어 놓고,

볼에 고기를 담고 미리 만들어 놓은 양념을 넣어

간이 고루 섞여질 수 있도록 잘 버무린 후

20분 정도 재워 줍니다.

 

봄동은 깨끗이 씻어서 큰 것은 반을 가르고 작은 것은 그대로 사용합니다.

청양고추는 어슷하게~ 달래는 송송~ 썰어서 준비합니다. 



 


 


달군 팬에 재워 둔 고기를 올려서 구워주다가

고기가 거의 다 익어간다면! 이제 봄동을 넣어 함께 볶아 줍니다.

다 익으면 불을 끄고 청양고추와 달래를 넣어 섞어 줍니다.

이제 예쁜 접시에 옮기면 완성!

참 간단하죠? 이제 맛있게 먹어주기만 하면 끝이랍니다!

 

 

 


 


봄 냄새 가득 한 접시 담아 본 봄동 삼겹살 간장조림이에요.

신선한 우리 돼지 한돈으로 만들면 더욱 쫄깃하고 담백하고 맛있답니다.

 

오늘 저녁은 한돈닷컴이 소개해드린 봄동 삼겹살 간장조림, 어떠신가요?









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