어느덧 가을이 되어 날씨가 조금 쌀쌀해졌습니다.

일교차가 심한 이때! 모두들 감기 조심하세요~
오늘은 면역력이 가장 저하되는 가을

내 몸을 위해! 우리돼지 한돈으로 몸보신을 합시다!

그래서 준비한 오늘의 메뉴는!

건강도 잡고 맛도 잡는

윤기가 촤르르~ 부드럽고 촉촉한

그럼 지금부터

재료 : 한돈 삼겹살, 대파 1단, 양파 반 개, 통마늘 한줌, 통후추 1T,

역시 우리돼지 한돈 삼겹살은 굽기만 해도 냄새에

벌써 군침이 돌기 시작합니다….

미리 냄비에 대파 1단, 양파 반 개를 사각으로 썰어서

통마늘 한줌, 통후추 1T, 생강 슬라이스 2~3조각을 넣고

간장 반 컵, 맛술 반 컵, 설탕2T, 물 2컵

여기서 컵은 종이컵 계량입니다.

물엿은 다 졸인 다음에 마지막에 넣을 예정입니다!ㅎㅎ

쌘 불에 구운 한돈 삼겹살을 같이 넣고 끓여줍니다.

냄비가 끓으면 불을 중불로 15분~20분 정도 다시 끓여줍니다.

그 뒤에 대파나 흐물거리는 야채는 빼줍니다!

여기서 칼칼한 게 좋으시면 꽈리고추를 1~2개 넣어서 졸여주세요.

이때! 물엿을 1T을 넣어줍니다!

너무 양념을 졸이면 밥 비빌 때 양념이 없으니

대파랑 편마늘을 먼저 볶아서 향을 내어준 뒤

채를 썬 양파와 표고버섯을 넣고 숙주를 함께 넣어줍니다.

그 다음 간장 1T, 굴 소스 2T 그리고 참기름을 약간 둘러 볶아줍니다!

맞은편 쪽에는 숙주볶음을 올려주고

반대편에는 채 썬 양배추를!

그리고 졸였던 양념을 살짝 두르면

한돈 삼겹살 조림 덮밥 완성!

역시 우리돼지 한돈은 어떤 요리를 해도 최고입니다!^(00)^

어느덧 가을이 되어 날씨가 쌀쌀해지는 요즘

오늘 저녁은 건강과 맛을 한번에 잡는