[요리과정]

1. 한돈 앞다릿살은 먹기 좋은 크기로 썰어 다진 마늘과 청주, 소금, 후추를 뿌려 밑간을 한다.

2. 마늘종은 5cm 길이로 썰고, 양배추는 큼직하게 썬다.

TIP：마늘종 대신 브로콜리를 사용하거나 양파, 버섯 등을 함께 넣어 볶아도 맛있다.

3. 볼에 분량의 마요네즈 소스 재료를 넣어 고루 섞어 소스를 만든다.

4. 달군 팬에 식용유를 약간 두르고 한돈 앞다릿살을 넣어 젓가락으로 펼쳐가며 볶는다

5. 고기가 반쯤 익으면 양배추와 마늘종을 넣어 센불에서 노릇하게 굽는다.

6. 고가와 채소가 거의 다 익었으면 마요네즈 소스를 넣어 재빨리 버무린 뒤, 불을 끄고 그릇에 담아낸다.