[요리과정]

1. 한돈 앞다리살을 깨끗이 씻어 끓는물에 5분정도 데친후 건져낸 후 한번 더 씻는다.

2. 양파는 도톰하게 채썰어 압력솥에 깔고, 녹차잎과 굵은훗추가루 돼지고기를 고루섞은다음 양파위에
    올린다.

3. 압력솥에 뚜껑을 덮고 불에 올린 후 추가 울리면 20정도 화력을 낮추고 20분정도 익힌다.

4. 돼지고기를 꺼내 한 김에 식힌 뒤 얇게 썰어낸다.