( 요 리 과 정 )

1. 돼지고기 안심은 한입 크기로 썰고, 두부는 깍뚝썰기 , 굴은 씻어서 물기를 뺴준다.

2. 찬물 4컵에 국물멸치를 넣고 끓기 시적해 3분정도 지나 뽀얀 육수가 나오면 멸치는 건저낸다.

3. 돼지고기에 안심 - 두부 - 굴 순서로 넣고 5분정도 살짝 끓여준다.

4. 다진마늘과 대파를 넣고 한번 더 끓여 어간장과 소금 , 후추로 간 맞춰주고 담아낸다.