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돼지고기 안심은 양질의 단백질을 보충해주는 좋은 부위입니다.
우리 인체의 혈액을 만들거나 인체 조직의 원료가 되는 것이 바로 단백질입니다.
고기를 비롯한 동물성 단백질을 먹지 않는다면 자칫 단백질 부족으로 면역력이
약해지고 빈혈이나 골다공증을 일으키기 쉽습니다.
당뇨병이나 비만으로 식사를 제한하는 경우에도 단백질 섭취를 위해 고기는
기본적인 영양공급원으로 권장합니다.
돼지고기 안심, 뒷다리살에는 닭가슴살의 약 1.3배의 단백질을 함유하고 있습니다.
비타민 B1은 단백질, 탄수화물, 지질로부터 에너지를 생성하는데 보조효소 역할을 하며
젖산 생성을 억제하여 피로회복에 도움을 줍니다. 특히 두뇌의 활동을 도와 학습능력 향상에 도움을 줍니다.
돼지고기에는 비타민B1이 소고기에 비해 10배나 많이 들어있어 다른 식품에 비해서도
우수한 비타민 공급 식품입니다. 비타민B1이 풍부한 돼지고기를 먹으면 스트레스 지수를
떨어뜨릴 수 있으며 그 외에도 돼지고기에는 성장기 어린이에게 꼭 필요한 영양분이 많이
포함되어 있습니다. 인이나 칼륨을 비롯한 각종 미네랄뿐만 아니라, 양질의 단백질까지
함유되어 있어 성장기에 있는 어린이나 수험생, 학생 등의 체력 보충 영양식으로
안성맞춤입니다.
수입육은 대부분 냉동, 진공 포장 상태로 국내 수입 과정에서 유통, 검역 절차로 한달 이상이 소요되며 영양소 중 상당량이 손실됩니다.
하지만 한돈은 식탁까지 3-7일, 신선함과 영양을 모두 잡았습니다.
사육단계의 HACCP(위해요소중점관리기준) 인증을 2006년 업계 최초로 도입, 안전한 돼지고기 생산을 위해 최선을 다하고 있습니다.
돼지고기에는 아미노산과 불포화 지방산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 돼지고기의 불포화 지방산은 미세먼지나 중금속과 결합하여 소변으로 배출시키는 효과가 있고, 돼지고기에 포함되어 있는 아미노산은 나프탈렌과 벤졸, 납 등 중금속의 체내 흡수를 막아 중금속으로부터 우리 몸을 보호합니다. 돼지고기의 불포화 지방산은 대기오염, 황사 등으로 자신도 모르게 축적된 공해물질을 체외로 배출시키는데 도움을 주는 좋은 해독식품입니다.