( 요 리 과 정 )

1. 돼지고기를 재울 위의 분량의 양념장을 준비하여 골고루 섞어 준다.

2. 핏물을 종이타월에서 제거한 갈매기살은 , 쇠 꼬치에 지그재그로 끼워준다.

3. (1) 의 양념장을 뿌려 30분 정도만 재워준다.

4. 코팅한 석쇠에 얹어 앞뒤로 노릇하게 굽는다.

5. 노륵하게 구워진 갈매기살 꼬치를 땅콩소스와 함께 담는다