[요리명] 뒷다리살 김치야채치즈말이 & 바비큐소스

[만드는 법]
 
1.한돈 뒷다리살은 얇고 넓게 슬라이스 해서 준비한 후 미림에 살짝 버무려둔다
 
2.잘 익은 김치는 살짝 헹군 후 잎과 대를 구분한 후 대는 잘게 잘라둔다
 
3.양송이, 새송이버섯, 양파, 청, 홍피망은 잘게 잘라둔다
 
4.양송이와 새송이 버섯은 센불에 기름을 두르고 물기 없이 볶아준 후 소금, 후추 간한다
 
5.양파와 김치대도 센불에 기름을 살짝 두르고 볶아놓는다
 
6.4와 5에 청, 홍피망, 옥수수, 피자치즈를 섞어서 준비한다
 
7.뒷다리살에 밀가루를 살짝 묻히고 김치잎을 올린 후 6을 넣고 돌돌 말아준다
 
8.220도 오븐에 12~15분 익혀낸다
 
9.바베큐소스를 2~3회 발라가며 익혀낸다
 
 
 
** 바베큐소스는 분량대로 계량한 후 살짝 끓여 준비한다
 
** 가니쉬로는 통마늘 구이 & 어린잎 샐러드 등을 곁들인다