( 요 리 과 정 )

 1.  통 삼겹살은 3등분 한다.

2.  압력솥에 양파 1개를 썰어 바닥에 깔고, 대파도 손질하여 썰어 넣어준다.

3. 3등분 한 통삼겹은 소금 후추를 넣고 바질을 넣어 준다. 

 4. 모든 재료를 넣어 압력솥을 닫고 강불에 올린다.

5. 압력솥이 신호를 보낼 때 불을 줄이되, 칙칙 약하게 스팀이 나오는 정도로 줄여서 8~10분 정도 더 익혀준 후에 불을 끄고 압력이 내려갈 때까지 기다린다.

6. 잘 삶아진 보쌈 수육은 그릴펜에 올려 한번 더 굽는다.