[요리과정]

1.     한돈 햄을 얇게 슬라이스 한 후 팬에 살짝 구워놓는다.

2.     버섯은 먹기좋은 크기로 자른 후 기름 두른 팬에 볶아 소금. 후추 간한다.

3.     단호박은 껍질을 벗겨 삶은 후 메이플시럽을 넣어 매쉬한다.

4.     그라탕 용기에 햄. 단호박. 버섯, 모짜렐라 치즈를 켜켜이 쌓아 오븐에 200도 10분 굽는다.

5.     마지막에 베이비 채소를 올리고 발사믹을 뿌려 완성한다.