[요리과정]

1. 한돈안심은 깨끗이 씻고, 꽈리고추는 꼭지를 떼어낸다.

2. 분량의 물을 넣고 끓기 시작하면, 돼지고기안심과 파뿌리를 넣고 30분간 끓여낸다.

3.돼지고기가2/3정도 익으면 미숫가루와 된장을 풀고 맛이 베도록 약한불에 15분정도 둔다.

4. 돼지고기가 거의 익으면 꽈리고추를 넣고 센불에서 3분정도 끓인 후 고기를 썰어 그릇에 담아낸다.