[요리순서]

1. 앞다리 살은 살코기로 준비해서 한 입 크기로 썬 후, 밑간을 해서 20~30분간 재워둔다.

2. 샐러드 채소는 씻어서 물기를 제거하고, 청. 홍고추는 얇게 송송 썰어서 고추씨를 털어낸다.

*안 매운 풋고추로 준비하세요

3. 분량의 재료를 섞어 초간장 소스를 만든다.

*새콤함을 기준으로 간을 맞추세요

5. 170도 온도에서 노릇하게 튀겨낸다.

6. 완성 접시에 초간장을 붓고, 샐러드와 튀긴 앞다리 살을 얹은 후 청. 홍고추를 올리면 완성!