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한돈 레시피
든든한돈 자취한상, 한돈 떡국
2023-01-17
든든한돈 자취한상, 새해 첫 요리는 한돈 떡국!
한돈으로 즐기는 든든한 자취한상, 새해 첫 요리는 ’한돈 떡국‘입니다.
새해에 절대 빠질 수 없는 우리 음식 떡국!
우리 돼지로 더! 맛있게 즐겨보세요!
한돈떡국 재료
한돈 다짐육: 100g(반컵), 생강가루 1/2t, 후추 t.t, 다진마늘 1t, 국간장 1T
떡국떡 2컵, 소금 1t, 달걀 1개, 조미김 t.t
물 500ml(종이컵 2컵반), 양파 1/4개, 파 1/4개
*t=티스푼, T=숟가락, t.t=기호에 따라 첨가
<한돈떡국 레시피>
step1. 떡국떡 2컵을 찬물에 넣고 불리기
찬물에 해동면 퍼지지 않고 쫄-깃!
step2. 한돈 다짐육에 양념을 버무려 재워두기
양념: 다진마늘 1t, 후추, 참기름 1/2t, 생강가루 1/2t
step3. 파와 양파를 썰어둔 뒤, 냄비에 식용유를 둘러 한돈 다짐육 볶기
step4. 볶아진 고기에 물 500ml 붓고 육수 끓기
거품을 걷어내면, 국물이 깔-끔!
step5. 끓는 냄비에 불려둔 떡 넣기
step6. 썰어둔 양파와 대파 넣고 국간장과 소금으로 간 맞추기
step7. 계란을 풀고 달걀 물 넣기
불을 끈 뒤 계란물을 높은 곳에서 떨어뜨리면 부드러워집니다!
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