1. 한돈 안심 준비는 앞다리살 스테이크와 같은 방법으로 된장에 재웠다가 오븐에 구워 준비한다.

2. 면 삶는물 2L정도를 간간하게 소금간하여 끓여준 후 면을 넣고 7~8분간 삶아 알덴떼로 준비한다.

3. 달구어진 팬에 오일을 두른 후 다진 양파를 볶아 향을 내어 준다.

4. 여기에 슬라이스한 베이컨을 넣고 볶아준 후 생크림과 우유 콩비지를 모두 함께 넣어주는데 이때 생크림이 끓어 오르자 마자 불을 약불로 줄여 잘 저어가며 2~3분간 끓여 준 후 소스가 크리미 해졌을 때 삶아준 면을 넣고 소스와 면이 어우러지도록 버무려 준 후 소금, 후추 간하여 완성한다.