아침에 꼭 삼겹살을 먹고 출근을 해야 하는 저같은 경우에는 삼겹살 요리를 많이 하는데요 대부분 구운 삼겹살이 맛있어서 많이 응용해서 만들어 먹어요 주로 해먹는 삼겹살김밥!~ 레시피는 김밥용 김을 깔아주고요 그위에 밥을 펴줍니다 일반 김밥살때랑 똑같아요 그위에 내가 올리고 싶은 토핑을 올려주고요 상추랑 마늘 또 다양한 채소를 기호에 맞게 올려주어요 올린 재료 위에 깻잎을 예쁘게 쌓고 노릇노릇 구운 삼겹살을 길쭉하게 잘라 올려주어요. 쌈장도 잊지 말고요 저는 주로 삼겹살 구울때 생미나리도 함께 구워서 나중에 김밥살때 올려주는데요 미나리와 삽겹살의 궁합이 최고에요 때론 고사리도 넣어서 먹는데 진짜 맛나요 차곡차곡 예쁘게 쌓은 재료를 말아주면 예쁘게 자꾸자꾸 손이가는 맛있는 구운 삼겹살 김밥 완성된답니당~ 때론 구운 삼겹살과 밥만 말아서 먹기좋은 크기로 잘나 놓구요 김치를 볶아서 함께 먹으면 구운 삼겹살 충무 김밥이 완성되는거죠~ 역시 한돈의 앞다리살이나 뒷다리살 삼겹살 어느부위로 먹어도 맛있답니다~ 정말 쉽죠?! 그리고 삼겹살과 소금, 후추, 다진마늘을 볼에 넣고 잘 섞어준다음에요 양념이 삼겹살에 밸 때까지 20분 정도 둔다음. 꼬장꼬장 싱싱한 숙주를 양껏 준비해서 다듬어주세요. 기호에 따라 파, 팽이버섯 같은 야채도 함께 준비하고요 삼겹살과 준비된 야채를 프라이팬에 담아서 굴소스랑 진간장 넣고 잘 볶아주면 숙주나물 삽겹살 볶음도 완성되지요! 입맛이 없을때 밥하기 귀찮을때 후딱 만들어 먹기 좋은 김치 볶음밥도 즐겨먹는 요리에요 삼겹살이랑 김치 마늘과 파를잘게 다져요 다음 소금, 설탕 고추장 만든 양념을 볶아줍니다 볶기 전 팬에 버터를 발라줘요 볶다가 밥을 넣어서 착착 김치랑 볶아주어요 김가루를 뿌려도 맛나고 달걀 프라이로 데코하면 비쥬얼 죽여주죵!! *^^* 요즘 고기를 통 못드시는 부모님께 한돈 선물드리고 싶어요 제가 직접요리해드릴려구용~ 기대해볼께욧!

돼지고기로 뭘해도 맛있지만 그래도 손이 많이가거나 할때 더맛있고 부드러워 지는것같아요~ 제가 자주해먹는 요리는 동파육인데 한약재로 육수내어 저염간장을사용해 짜지않고 맛있거든요 한돈삼겹살1근기준으로 끓은물에 겉면만 익혀내고 후라이팬에 기름을두른뒤 달구어 노릇하게 삼겹살을 튀겨줍니다 그전에 미리 황기 대추 계피 넣어 간장넣어 조림만들 육수를 만들면 훨씬 수월해요 삼겹살을 구웠으면 육수에 저염간장 반컵.설탕.굴소스 .말린고추 .양파.파를 취향것 넣은뒤 색이 날때까지 조려주면 완성입니다.

[ ★ 요리명 : 돼지갈비강정 / ★ 부위 : 갈비 ] 한돈 안녕하세요! 닭강정은 저리가라~ 이제 돼지갈비강정의 시대가 온다~ 보통, 강정하면..... 닭고기로 많이 만들어 먹게 되는데요! 돼지고기의 쫀득한 부위인 갈비로 강정을 만들어먹으면, 얼마나 맛있는지 몰라요 ^^ [★ 주요재료 : 돼지갈비, 조랭이떡, 청양고추, 대파, 슬라이스 아몬드, 깨, 녹말가루, 식용유 / ★ 양념재료 : 간장, 올리고당, 매실청, 맛술, 다진마늘, 참기름, 후춧가루] (1) 먼저, 돼지갈비를 물에 담가서 핏물을 빼주는게 중요합니다. 잡내를제거해 주고, 연육작용을 해주거든요. (2) 핏물뺀 돼지갈비의 물기를 제거해주고, 녹말가루를 입힙니다. (3)달궈진 식용유에 고루 튀겨냅니다. 튀겨낸다음엔 키친타올위에 올려서 기름기를 어느정도 제거해주면 좋아요. (4) 청양고추, 대파를 어슷썰어 준비합니다. (5) 팬에 양념재료를 넣어서 바글바글 끓여낸다음에, 튀겨낸 돼지갈비와 조랭이떡, 청양고추, 대파를 넣어서 고루 볶습니다. (6)아몬드와 깨를 솔솔 뿌려내면, 완성! 달콤 짭조름한 맛으로 밥반찬, 간식, 술안주로 모두 괜찮은 돼지갈비강정인것 같구요! 제가 작은 블로그를 운영하고 있는데.... 블로그에 올렸더니, 어떤 육아맘께서 말씀하시길, 아이한테 만들어줬더니 너무 맛있게 먹더라며 이야기해주셔서~ 왠지 뿌듯했던 일이 있었습니다 ^^; 한돈으로 만들어서 더 맛있는 돼지갈비강정!!! 살포시 추천합니다. 한돈 화이팅 ♡

한돈 돼지고기 뒷다리살로 만드는 레시피입니다 저렴하니 좋아요 재료는 돼지 뒷다리살 500g 참기름, 통깨 약간 계란 3개 꽈리고추 5개(꽈리고추가 없으면 풋고추도 괜찮아요) 조림장 재료는 간장 7큰술 흑설탕 1큰술 올리고당 2큰술 맛술 3큰술 물 3컵 후추 가루 약간 양파 반개 대파 1대 마늘 4쪽 뒷다리살 500g 한덩어리를 8등분한 후 찬물에 15분정도 담궈 핏물을 빼주세요. 그리고 나서 끓는 물에 고기를 살짝 데칩니다. 고기를 데치는 동안 다른 팬에 계란을 삶은 후 다 삶아지면 껍데기를 까서 준비해 둡니다. 살짝 데친 고기를 건져내고 데친 물은 버린 후 조림장 재료를 넣고 끓입니다. 조리장이 끓어 오르면 데친 고기와 삶은 계란을 넣고 약불에서 뭉근히 조립니다. 고기가 다 익으면 반으로 어슷하게 자른 풋고추를 넣고 같이 조립니다. 풋고추가 익으면 깨소금을 뿌린 후 불을 끕니다. 뚜껑을 덮고 15분 정도 그대로 둡니다. 고기가 식으면 먹기 좋은 크기로 고기를 찢어주고 기호에 따라 참기름을 뿌립니다.

한돈으로 만드는 맛있는 음식은 돼지고기 두루치기입니다. 주재료 돼지고기 목살 부재료 양배추2장, 양파반개, 풋고추1개, 홍고추 1개, 대파 조금, 당근 반개 설탕 1큰술,생강가루 1큰술, 후추가루 , 식용유 1큰술 조리법 1 우선 부재료를 섞어서 양념을 만든다. 잘섞어야 해요 2. 고기는 먹기 편하게 한입크기로 썬다음 양념을 버무려 1~2시간 냉장고에 재웁니다 3. 양배추 당근은 납작히 썰고, 양파는 채를 썰고 고추는 어슷썰기를 합니다. 4. 후라이팬에 식용유를 두르고 양파 당근 양배추를 넣고 볶습니다. 5. 다 복은후 냉장고에서 고기를 빼서 고기를 넣고 같이 볶아주면 됩니다.

한돈 돼지등싱 피망잡채입니다 이거는 인터넷에서 보고 알은 레시피인데 따라 해서 먹어보니 맛있더라고요 재료는 먼저 돼지등심 100g 피망2개 양파반개 팽이버섯 1다발 녹말가루 1큰술 계란흰자 진간장 도라지액 1큰술 후추약간 청주 소금 후추 참기름 올리브유 대파 깨소금 계란 노른자입니다 먼저 돼지고기를 양념에 재워둬야 하는데 돼지고기를 채썰어서 담고 거기에 진간장 후추 도라지액 청주 녹말가루 계란흰자를 넣고 섞어줍니다 그다음 피망을 반으로 갈라 속을 제거한후 coTJf고 양파와 대파 흰부분도 채썰어 줍니다. 그리고 돼지등심을 볶아 줍니다 돼지고기를 다 볶은후에 양파 피망도 볶아줘요 이건 잘볶아야 됩니다 조금오래하면 타요 다 볶은후에 돼지고기를 올리고 그위에 양파 피망을 넣고 노른자를 지단으로 만들어서 고명으로 올려주면 잡채 완성입니다.

저만의 한돈 시크릿 레시피는 삼겹살과 와인을 이용한 와인 삼겹살 수육과 와인 삼겹살 야채말이에요. 와인 삼겹살 수육은 간단하면서도 그럴싸하게 만들 수 있어 술 안주로도 좋고 반찬으로도 아주 좋아요!!저는 평소 고기 요리의 잡내를 잡을 때 레드와인을 넣어주는데요. 시중에 나와 있는 맛술을 이용할 수도 있지만 맛술보다는 아무래도 레드와인이 건강에 더 좋을거 같아서 자주 쓰고 있어요!그리고 레드와인을 넣으면 고기의 잡내 뿐만 아니라 고기 자체의 육질이 부드러워져 아주 보들보들한 고기를 먹을 수가 있어서 일석이조거든요.와인 삼겹살 수육을 만드는 방법이에요. 먼저 삽겹살을 삶아주세요. 찬물에 통마늘. 월계수잎. 통후추. 된장 약간을 넣고 삼겹살을 50분 가량 삶아주세요. 삶는 시간은 삽겹살 덩어리 크기에 따라 약간 차이가 날 수 있지만 속까지 익고 약간 더 삶아주면 더 부드러운 삼겹살 찜을 드실 수 있어요.이렇게 잘 삶아서 썰어 내도 수육 완성이지만 레드와인을 곁들여 와인소스를 만들어 볼께요! 레드와인 한컵을 냄비에 붓고 간장. 올리고당. 다진 마늘. 후추를 넣어주세요. 와인이 한번 끓으면 삶아진 삼겹살을 넣고 은근한 불에서 졸여주세요, 와인 소스를 잘 끼얹어 주면서 앞뒤로 삼겹살을 잘 뒤집어 주세요. 고기가 졸여지는 동안 치커리를 깨끗이 씻어 접시에 깔아주세요.와인에 졸인 삼겹살 수육을 먹기 좋은 크기로 썰어서 치커리 위에 올려주세요.와인 삼겹살 수육 옆에 양파를 얇게 슬라이스해서 같이 곁들여 주세요.기름기가 빠져서 담백한 수육을 와인 소스에 졸였더니 돼지고기 특유의 잡냄새는 싹 사라지고 수육의 맛이 더 풍부해 졌어요. 와인의 알콜은 소스를 졸이면서 다 날아가기 때문에 밥 반찬으로도 손색이 없는 와인 삼겹살 수육!!물론 술 안주로도 딱 좋아요! 자세한 레시피는 블로그에 소개해 놓았어요 ! http://blog.naver.com/bubble80/220338905239

품질이 좋은 고기면 뭘 먹어도 맛있지만, 시크릿이니까 돼지고기 샤브샤브가 떠오르네요. 보통은 소고기나 해물을 넣어 먹는 것만 생각하지만 돼지고기로 먹어도 아주 맛있어요! 돼지고기 샤브샤브를 만들 기 위해서 신선한 한돈을 준비합니다. 샤브샤브용이니 얇게! 전 목살로 해먹는데 다른 부위로 해도 됩니다. 육수는 멸치, 다시마, 양파, 파 무, 건새우등을 넣고 푹 끓이고 마지막에 가쓰오부시를 넣어 잠깐 우렸다 빼는데 여러 재료가 없을 때 멸치+다시마만 넣고 끓여 먹어도 맛있어요. 간은 각자 입맛에 맞게 액젓이랑 간장으로 맞춥니다. 육수가 끓을 동안 청경채, 배추, 숙주, 새송이버섯 등, 좋아하는 채소를 준비하고 소스를 준비합니다. 전 보통 땅콩소스로 먹는데 땅콩소스는 땅콩버터+참깨+식초+설탕+간장을 넣고 육수로 농도를 맞춰줍니다. 전 땅콩소스지만 각자 좋아하는 소스를 준비하시고 나면 먹을 준비가 다 끝났으니 이제 보글 보글 끓는 육수에 돼지고기를 넣고 익혀 샤브샤브를 즐겁게 먹으면 됩니다. 고기에서도 육수가 나와 먹으면서 육수가 점점 더 맛있어지니 육수에 칼국수나, 쌀국수 면이 있으면 넣어 먹어도 좋아요. 먹고싶은 한돈부위는 목살이랑 항정살이에요~

한돈 갈매기살먹고 싶습니다 바싹불고기 레시피! 전문가가 아니라 재료를 눈대중으로 갈매기살 반근, 마늘4개, 양파반개, 파조금, 참나물조금, 김치조금 양념은 간장 3큰술, 매실청 1큰술, 미린 0.5큰술 갈매기살을 먼저 잘라줍니다 한입에 먹을수 있을정도로요 그리고 후추가루를 조금 뿌려줘요 그리고 양념장을 넣고 손으로 잘 버무려 줍니다 골고루 섞이게 해줘야되요 마늘을 다지고 파도 잘게 썰고, 양파도 얇게 썰어서 고기에 넣어줘요 물기가 최대한 없어야하므로 밑간은 소금으로 합니다 그리고 다시 잘 버무려줘요 김치는 잘게 썰어서 옆에다 두고 후라이팬에 기름을 살짝 두르고 불고기를 넣고 잘 볶아줍니다 고기가 적당히 있으면 그릴에 넣어서 바삭하게 구워줍니다 고기가 구워지는 동안 잘게 썬 김치를 볶아줍니다 고기가 구워지면 꺼내서 김치하고 잘 데코해서 먹으면 끝!

돈가스김밥 : 돼지고기 앞다리살이나 등심으로 소금,후추 밑간했다가 밀가루, 계란물, 빵가루.. 순서대로 옷입혀서 튀긴 돈가스 만들어서 구운김에 소금과 참기름으로 양념한 밥 펼쳐서 넣어주고 계란지단, 시금치, 당근, 단무지, 우엉이나 어묵 듬뿍 올려서 돌돌 말아주면 맛있는 돈가스김밥이 됩니다.

돼지고기 김치찌개 : 누구나 즐겨먹고 한번쯤은 다 맛보았을 돼지고기 김치찌개는 목살을 두툼하고 크게 썰어 넣고 잘 익은 배추김치의 속을 털어낸 다음 들기름에 들들 볶다가 진한육수 붓고, 된장 한스푼, 고추가루1스푼, 생강가루1티스푼, 양파, 대파 듬뿍 넣고 김치국물 넣어서 끓인다음 청양고추 썰어 넣고 마무리합니다. 김치찌개는 얼큰해야 맛이 좋고 된장이 들어가야 구수하고 맛있습니다.

돼지고기 두부김치 : 두부는 물기를 빼놓고 돼지고기는 채썬마늘과 이금기프리미엄굴소스 반스푼, 후추를 넣어 밑간하고, 김치는 먹기좋은 크기로 잘라놓고 양파는 채썰고 대파는 어슷썰어 놓습니다. 달구어진팬에 포도씨유를 두르고 밑간해 놓은 돼지고기를 넣어서 재빠르게 볶다가 80%정도 익었을때, 굴소스와 김치를 넣어 볶은 후 고추가루 1스푼을 넣어서 볶고, 참기름과 대파를 넣어서 휘리릭 볶아주면 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 좋은 두부김치 완성입니다^^

돼지고기 청경채볶음 : 돼기고기 앞다리살을 두툼하게 썰어서 소금,후추,생강즙에 밑간해 놓고, 청경채는 씻어 건져서 준비하고 양파, 파프리카, 마늘은 채썰고 청양고추와 홍고추는 어슷썰어 준비합니다. 달구어진 팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 넣어 향을 낸 후 돼지고기를 넣어 볶다가 채썬 양파와 두반장1스푼, 고추효소2스푼을 넣어서 다시 볶아줍니다. 청경채와 파프리카, 풋마늘, 청.홍고추를 모두 넣어 볶아서 살짝 익으면 녹말을 물에 풀어서 농도를 봐가면서 넣어서 볶아주면 청경채 돼지고기 두반장볶음 완성입니다.

돼지고기는 역시 삼겹살이 최고 돼지고기 두루치기를 만들거에요 먼저 재료 김치, 돼지고기 삼겹살 삼겹살이 비싸면 앞다리살도 괜찮아요, 양파, 대파, 소주, 고추장, 간장, 올리고당, 설탕, 다진마늘 일단 소주를 조금 붓고 삼겹살을 살짝 볶아줍니다 약한불로 볶으면서 양념장을 만들어요 양념장은 고추장 2스푼, 간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 올리고당 2스푼, 설탕 반스푼 을 넣고 잘 섞어 줍니다. 양념장을 만든 후 볶고 있는 돼지고기에 김치 자른거 넣고 계속 볶아요 그리고 양념장을 다 부어요 그리고 골고루 섞어줍니다. 적당히 섞이면 이제 대파하고 양파를 썰어서 넣어줘요 이러면 돼지고기 두루치기 완성입니다

한돈 사태로 만든 사태찜 재료:한돈 사태600g 계피 20g 간장100g 생강1쪽 마늘 1통 정향50g 양파1개 된장 50g 커피20g 냄비에 물을 500ml붓고 끓으면 우리국산 돼지고기 한돈 사태를 넣고 간장,계피, 생강,마늘 정향 양파 된장,커피를넣고 푹 삶아줍니다. 쫄깃한 한돈 사태짐이 완성되면 한돈사태찜을 식힌후 접시에 토마토 ,가지, 를 납작하게 썰어 팬에 기름을 두르고 구운후 돌려담고 한돈 사태찜을 올려줍니다. 새콤달콤 겨자 장을 곁들이면 우리국산 돼지고기 한돈 사태로 만든 여름철 면역력에좋은 한돈 사태짐이 만들어집니다. 우리국가대표한돈 우리가족 좋아하는 우리국산돼지고기한돈 한돈 사태.목살,삼겹살 앞다리,뒷다리 우리가족 좋아하는 한돈으로 건강한 여름 나기 하고 싶습니다.

재료 돼지고기 목살 1근, 부추 50, 양파 1개 양념재료 된장 6큰술, 배즙 6큰술, 파 반개, 다진마늘 1큰술, 맛술 2큰술, 들기름 2큰술, 깨소금, 후추가루 콩소스 삶은 콩 200g, 우유 반컵, 두부 반모모, 꿀 2큰술, 참기름 2큰술, 깨 1큰술, 후추가루, 소금 조리법 1. 돼지고기를 0.3cm두께로 썰어 고기양념에 재워둔다. 2. 준비된 삶은 콩과 우유를 믹서기로 곱게 믹서한 후 나머지 재료를 넣고 한번더 갈아 재료가 잘 섞이게 한다. 3. 달래와 부추는 3cm길이로 썰고, 양파반개는 곱게 썰어 준비된 양념장에 무친다. 4. 달군 팬에 양념한 돼지고기를 강한 불에서 재빠르게 굽는다. 5. 완성접시에 콩소스를 깔고, 무친 부추를 올린 다음 돼지고기를 얹는다. 역시 돼지고기는 목살이 최고인거 같아요

■ 돼지등갈비 김치찌개의 맛은 역시 압권 ■ 누구나 좋아하는♥ 국민 반찬 김치찌개와 등갈비는 환상의 짝꿍☺이죠! ♪>0<♫ -재료: 등갈비 600g/물 적당량/생강 1톨/청주2큰술/배추김치 1kg/참기름 1큰술/멸치육수 6컵/양파1/2개/고추가루1큰술/다진 마늘 1큰술/참기름1큰술/설탕 1작은술/김치국물1/1컵 -만드는법: 등갈비는 한 토막씩 잘라 1시간 정도 찬물에 담가 핏물을 빼서 건집니다(tip. 돼지고기는 비계에 기름이 많지만 비타민B1이 쇠고기의 10배나 많이 들어 있고 비타민A와 비타민 B2, 비타민E도 풍부합니다) 냄비에 등갈비가 잠길 정도로 물을 부어 등갈비와 생강,청주를 넣고 데친후 건집니다. 데친 등갈비에 고춧가루와 다진 마늘, 참기름, 설탕, 김치국물을 넣고 버무려 밑간합니다.배추김치는 한 입 크기로 자른 후, 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 볶습니다. 볶은김치에 밑간 한 등갈비와 멸치육수 6컵을 넣고 센불에서 팔팔 끓인 뒤 약불로 줄여 30 정도 더 끓입니다. 타기 쉬우니 타지않게 볶습니다. 끓인 등갈비에 채썬 양파를 넣고 5분 정도만 더끓이면 완성됩니다.

돼지 고기 하면 역시 돼지 갈비가 최고인거 같아요 돼지 갈비 만들기 돼지고기 목살 한근, 배 4분의1, 양파 반개, 진간장, 설탕, 올리고당, 다진마늘, 맛술을 준비합니다 먼저 배 4분의1과 양파 반개를 믹서기에 넣고 골게 갈아요 그다음 진간장 설탕 올리고당 다진마늘 맛술을 섞어서 돼지갈비 양념을 만듭니다 이때 후추를 조금 넣어 줘도 좋아요 돼지고기에는 한쪽면에 칼집을 넣어줘 양념을 잘배게 합니다 칼집넣은 고기에 양념을 뿌리고 냉장고에서 1시간이상 재웁니다 고기를 다 잰다음 꺼내서 고기를 구울텐데 칼집넣은 부분이 아래로 향하게 한다음 약불에서 구우면 되요 강불에서 구우면 양념이 다타요

한돈하면 무조건 삽겹살이지요. 그기에도 상추에 된장을 바르고 기름장으로 싸서 먹음 최고지요. 레시피가 따로 있나요. ^^ 한돈 자체가 맛있고 쫄깃쫄깃 하고 건강에 좋기 때문에 저는 한돈을 즐겨 먹습니다. 한돈 사랑합니다.

1. 메추리알은 삶아서 껍질을 벗기고 안심은 4등분해서 30분간 핏물을 빼주세요. 2. 핏물뺀 안심과 분량의 삶는재료를 넣고 센불에 끓이다 중약불로 줄이고 30분간 삶아주세요. 3. 삶은물은 걸러두고 고기는 결대로 찢어주세요. 4.고기삶은물 650ml와 생수 500ml,분량의 양념을 넣고 중불로 10 ~ 13분간 끓여주세요. 5. 메추리알을 넣고 8~ 10분간 삶다가 손질한 꽈리고추를 넣고 뒤척인뒤 가스불을 꺼주세요. ㅁ 고기가 냉동이라면 냉장실에서 저온해동해주셔야 식감도 더 연하고 맛있어요. ㅁ 고기는 핏물을 충분히 빼주셔야 잡내없이 깔끔한데 초벌로 삶는과정중에 생기는 거품은 걷어내주세요. ㅁ 장조림 특성상 차게두고 먹는 밑반찬이라 기름기없는 부위를 사용하셔야되고 손질과정중에 불필요한 지방이 보인다면 제거해주셔야 깔끔해요. ㅁ 꽈리고추는 꼭지를 제거하고 포크나 이쑤시게로 한번 찌른뒤 준비한거라 국물이 금새 스며들고 식히는중에도 숨이 죽어요. 그러니 불위에 오래두시지 마세요.