한돈에 대한 모든 것! 한돈스쿨을 통해 모든 궁금증을 해결하세요.

한돈 이란?

국산 돼지고기의 새로운 이름 한돈
밥상 위의 국가대표 우리돼지 한돈!
한돈닷컴 소개

한돈닷컴은 한돈자조금 사업의 일환으로 국산 돼지고기의
새이름<한돈>을 알리고, 한돈의 우수성 및 요리법 등을 제공하며, 한돈사랑 캠페인을 전개합니다.
또한, 한돈과 함께 할 수 있는 돼지고기 요리법 등 다양한
온&오프라인 사업을 진행하고 있습니다.
한돈 BI 소개
태극이 결합된 힘찬 캘리그래피로 한돈을 표현하여 국산 돼지고기라는 국가적 대표성을 나타 내었고, 돼지꼬리의 느낌을 부여하여 소비자에게 친근한 돼지고기 브랜드임을 쉽게 인지 할 수 있도록 하였습니다. 또한, 우리돼지 인장은 국산 돼지고기의 품질 우수성 보증을 의미하며, 금색 원형띠를 두름으로써 국산 돼지고기의 프리미엄 이미지를 상징, 더불어 산재된 국내 돼지고기 브랜드의 통합을 나타내었습니다. 한돈 BI 소개
색상정보
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한돈의 산업현황
우리나라 한돈 산업의 시작은 언제부터일까요?
우리나라 한돈 산업의 시작은 언제부터일까요?
우리나라의 한돈 산업은 1970년대 이전에는 각 개별 농가가 집안에서 몇 마리를 기르며 자녀들의 학비, 생활비에 보탬이 될 정도로 부업양돈 수준 이었습니다.1970년대에 들어서면서부터는 1,000도 이상을 기르며 전업 한 돈장의 형태가 나타났으며, 규모화와 기술수준의 향상, 선진화된 경영 기법이 적용되면서 본격적인 한돈 산업이 시작되었습니다. 부업형태에서 전업농 형태로의 변화는 시설 현대화와 전문적인 돼지 사육기술을 요구하 고 발전시키는 계기가 되어 선진국과 경쟁하며 발전하게 되었고, 1990년 을 전후로 우리 돼지고기의 우수한 품질로 일본으로 돼지고기 수출길이 열려 국제 무대에서 경쟁할 수 있는 위치까지 이르게 되었습니다.
우리나라 한돈 산업의 시작은 언제부터일까요?
돼지의 품종을 보면 1960년대까지는 우리 기억에 남아있는 까만 돼지인 우리의 토종돼지와 수입종인 바크샤가 주류를 이루었습니다. 그러나 우리들 이 기억하는 까만 돼지는 일반적으로 자라는 속도가 더디기 때문에 최대한의 수입을 내려는 전업규모에서는 일반적으로 사육하지 않고, 외래종으로 빠른 성장과 새끼를 많이 낳는 흰색 계통의 돼지로 품종이 바뀌게 되었습니다. 그러나 2000년을 전후로 웰빙 문화가 우리 사회의 중심문화로 자리 잡으면서 다시 예전의 까만 돼지에 대한 수요가 서서히 증가하는 경향이 나타나기 시작 하였습니다. 이에 따라 1970년까지 시골에서 기르다가 사라졌던 토종돼지와 바크샤라는 까만 돼지의 사육도 다시 제주도, 지리산과 강원도 북부 해안지역 에서 농가들이 서로 협력하여 옛말을 되살리고 있습니다.
우리나라 한돈의 산업 규모와 현황
우리나라 한돈의 산업 규모와 현황
1983년 54만여 농가에서 360만두를 사육하던 돼지가 2005년말에는 9,000여 농가에서 900만두 정도를 사육하는 수준으로 빠르게 전업화 되었고, 단순히 돼지를 생산하던 생각에서 이제는 소비자의 기호와 요 구에 맞추어 위생적인 돼지고기를 생산하기 위해 사육부터 도축, 유통 단계까지 HACCP(위해 요소 중점 관리 제도)를 도입, 전문지식을 갖춘 전문가 집단 활동, 스스로 연구하고 홍보하기 위한 자조금 제도를 실시 하기에 이르렀습니다. 그리고 2000년을 전후한 시기부터 중국, 베트남을 비롯한 해외 여러 곳 에서 진출하여 기술지원 및 직접 한돈장 운영 등의 형태로 아시아 양돈의 중심적인 역할을 하고 있습니다. 생산 기술면에서도 어미 돼지 한 마리가 1년에 2,3번 정도 분만을 하고 한번에 10마리 정도를 생산하는 수준으로 유럽이나 미국, 일본 등에 비해서도 뒤지지 않는 수준이 되었습니다. 최근 에 소비자들의 요구가 안전하고 위생적인 먹거리를 기본으로 하고 맛을 중요시 한다는 점을 고려하면 2003년도 전후로 HACCP의 도입과 브랜드 육의 활성화를 통해 한돈 산업이 발전해 나가려는 움직임은 식품산업이라 는 방향으로 돼지 사육도 나아가는 계기가 되었다고 볼 수 있습니다.